Πολλοί είναι εκείνοι που αγοράζουν παλιά διαμερίσματα ή αποφασίζουν να ανακαινίσουν τα διαμερίσματα που τους έδωσαν οι γονείς τους , τα οποία σχεδιάστηκαν σε μια πολύ διαφορετική εποχή, όπου οι ανάγκες και ο τρόπος ζωής των ανθρώπων δεν έμοιαζαν με τον σημερινό. Οι κουζίνες στα περισσότερα από αυτά τα σπίτια είναι μικρές, γιατί όταν σχεδιάζονταν τότε τα διαμερίσματα, οι άνθρωποι δεν χρειάζονταν ούτε μεγάλο πάγκο εργασίας, ούτε κάποιον ιδιαίτερο φωτισμό για να μαγειρέψουν. Επίσης δεν υπήρχαν πλυντήρια πιάτων, φούρνοι μικροκυμάτων και ηλεκτρικές μικροσυσκευές. Άρα δεν είχε προβλεφθεί χώρος στην κουζίνα για τέτοια πράγματα.